Defol tarwe moal It is it iten dat wurdt produsearre troch it malen fan it nôtkorn, mar sûnder it raffinaasjeproses dat it miel genereart dat yn 'e measte produkten wurdt sjoen, is foaral wyt.
De fol tarwe moalKrekt oarsom, it hat in inhomogene brune kleur en in oare, mear konsintrearre en natuerlike smaak. In grut diel fan 'e ynhâld, lykas anty -oksidanten, dy't ferlern geane tidens it raffinaasjeproses, binne befette yn fol tarwe moal en dêrom advisearje in protte har gebrûk foaral.
De proporsjes fan de fiedingsstoffen yn fol tarwe moal Se ferskille neffens it type en kwantiteit, mar it wurdt faaks beskôge as in iten ryk oan fitamine K. It hat ek in sterke hoemannichte magnesium, en hat praktysk gjin purines. Lykas raffinearre moal, mar mei in folle heger oanpart, fol tarwe moal hat izer, sink en kalsium.
Sawol fol tarwe moal as geraffineerde moal hawwe in heul ferlykbere hoemannichte kalorien, Mar it is gewoan dat de konsumpsje fan wyt moal folle heger is dan dat fan folslein tarwe moal. Dit bart om't wite moal wat skaaimerken hat dy't se foaral ferslaavjend meitsje, wylst folsleine korrels se misse.
Lykas jo kinne sjen, is volkorenmeel ekstreem foardielich foar sûnens. De measte arbeiders dy't har konsintrearje op it fersprieden fan har konsumpsje, binne benammen dwaande mei it warskôgjen oer de gefaren fan oermjittich konsumpsje fan geraffineerde moal, en yn mindere mjitte de foardielen fan dit soarte moal te uterjen.
Ien fan 'e grutste foardielen is dat yn folsleine tarwe moal, in grutte hoemannichte tried wêrtroch iten op basis dêrfan in lege glycemyske yndeks hat: dit wurdt foardielich om't bloedsûkernivo's net destabilisearje, en it lichem net rapper mear glukose fereasket: dit is wat ferklearret Gefoel fol dat komt foar mei dit soarte moal.
Troch it lichem fan grutte opnamen fan glukose te befrijen, wurde sykten lykas type 2 -diabetes mellitus, obesitas, metabolyk syndroom en kardiovaskulêr risiko yn 't algemien foarkommen.
Neist sykteprevinsje wurket de glêstried levere troch fol tarme moal foar it behanneljen fan guon sykten lykas constipaasje en hypercholesterolemie.
Eten makke fan folsleine granen (folsleine miel) krije de namme fan heule fiedings. Yn 'e folgjende seksje binne d'r guon foarbylden, yn it gefal fan weet en moal.
| Grouweten bôle |
| Pizza mei folsleine tarwe moal |
| Puddings mei folsleine tarwe moal |
| Muffins mei folsleine tarwe moal |
| Folje sponskoek |
| Tortilla's mei folslein tarwe moal |
| Tarwe pasta |
| Brownie taart |
| Folsleine koekjes |
| Pannenkoeken mei fol tarwe moal |
