Kontint
De koalhydraten, bekend as koalhydraten as koalhydraten, binne de essensjele biomolekulen om enerzjy te leverjen oan libbene wêzens op in direkte en strukturele manier, dat is wêrom se oanwêzich binne yn 'e struktuer fan planten, bisten en paddestoelen.
De koalhydraten se binne opboud út atomyske kombinaasjes Koalstof, wetterstof en soerstof, organisearre yn in koalstofketen en ferskate taheakke funksjoneel groepen, lykas karbonyl as hydroksyl.
Dêrom de term "Koalhydraten" is net echt presys, om't it gjin kwestje is fan hydratisearre koalstofmolekulen, mar dat it bliuwt fanwegen syn belang yn 'e histoaryske ûntdekking fan dit soarte gemyske ferbiningen. Se kinne gewoanlik suikers, sachariden as koalhydraten wurde neamd.
De molekulêre bannen fan koalhydraten binne krêftich en heul enerzjyk (fan kovalent type), wêrtroch't se de foarm foarmje fan enerzjyopslach by útstek yn 'e skiekunde fan it libben, dy't diel útmeitsje fan gruttere biomolekulen lykas proteïne of lipiden. Op deselde manier meitsje guon fan har in fitaal diel út fan 'e plantzellwand en de kutikula fan leddieren.
Sjoch ek: 50 Foarbylden fan koalhydraten
Koalhydraten binne ferdield yn:
- Monosaccharides. Foarme troch ien molekule sûker.
- Disaccharides. Gearstald út twa sûkermolekulen tegearre.
- Oligosaccharides. Bestiet út trije oant njoggen sûkermolekulen.
- Polysaccharides. Langere sûkerketens dy't meardere molekulen omfetsje en wichtige biologyske polymearen binne wijd oan struktuer as enerzjyopslach.
Foarbylden fan koalhydraten en har funksje
- Glukose. Isomearyske molekule (begiftigd mei deselde eleminten, mar ferskate arsjitektuer) fan fruktose, it is de meast foarkommende ferbining yn 'e natuer, om't it de wichtichste boarne fan enerzjy is op sellulêr nivo (fia syn katabolyske oksidaasje).
- Ribose. Ien fan 'e kaaimolekulen foar it libben, it is diel fan' e basis boustiennen fan stoffen lykas ATP (adenosine trifosfaat) of RNA (ribonukleïnezuur), essensjeel foar reproduksje fan sellen.
- Deoxyribose. De ferfanging fan 'e hydroxylgroep troch in wetterstofatoom lit ribose omsette yn in deoxysûker, wat essensjeel is om de nukleotiden te yntegrearjen dy't de DNA -keatlingen foarmje (deoxyribonucleic acid) wêr't de generike ynformaasje fan it libbene wêzen is befette.
- Fruktose. Oanwêzich yn fruit en griente, it is in sustermolekule fan glukose, tegearre mei wa't se gewoane sûker foarmje.
- Glyceraldehyde. It is de earste monosaccharide sûker krigen troch fotosynteze, tidens syn tsjustere faze (Calvin -syklus). It is in tuskenstap yn ferskate paden fan sûkermetabolisme.
- Galactose. Dizze ienfâldige sûker wurdt omset yn glukose yn 'e lever, dus it tsjinnet as enerzjyferfier. Tegearre mei dit foarmet it ek de laktose yn molke.
- Glycogen. Unoplosber yn wetter, dit enerzjyreserve polysaccharide is oerfloedich yn spieren, en yn mindere mjitte yn 'e lever en sels it brein. Yn situaasjes fan enerzjybehoefte lost it lichem it op troch hydrolyse yn nije glukose om te konsumearjen.
- Laktose. Besteande út de feriening fan galactose en glukose, is it de basissûker yn molke en suvelfermenten (tsiis, yoghurt).
- Eritrosa. Oanwêzich yn it fotosyntetyske proses, bestiet it yn 'e natuer allinich as D-erythrose. It is in heul oplosbere sûker mei in siroopachtich uterlik.
- Sellulose. Besteande út glukoaze -ienheden, is it it meast foarkommende biopolymeer yn 'e wrâld, tegearre mei chitine. De fezels fan 'e selwâlen fan planten besteane derút, en jouwe se stipe, en it is de grûnstof fan papier.
- Setmoal. Krekt lykas glycogen in reserve foar bisten makket, docht zetmeel it foar grienten. Is a makromolekule fan polysaccharides lykas amylose en amylopectine, en it is de enerzjyboarne dy't it measte wurdt konsumeare troch minsken yn har reguliere dieet.
- Chitin. Wat cellulose docht yn plantzellen, docht chitine yn skimmels en leddieren, en leveret se struktureel sterkte (eksoskeleton).
- Fucosa: Monosaccharide dat tsjinnet as anker foar sûkerketens en essensjeel is foar de synthese fan fucoidin, in polysaccharide foar medysk gebrûk.
- Ramnosa. De namme komt fan 'e plant wêrfan it earst waard wûn (Rhamnus fragula), makket diel út fan pektine en oare plantpolymeren, lykas mikroorganismen lykas mycobaktearjes.
- Glucosamine. Dizze amino-sûker wurdt brûkt as voedingssupplement by de behanneling fan reumatyske sykten, en is it meast foarkommende monosaccharide dat bestiet, oanwêzich yn 'e selwâlen fan skimmels en yn' e skelpen fan arthropods.
- Sacharose. Ek bekend as gewoane sûker, wurdt it oerfloedich fûn yn 'e natuer (huning, mais, sûkerriet, beets). En it is de meast foarkommende zoetstof yn it minsklik dieet.
- Stachyose. Net folslein ferteerber troch minsken, it is in tetrasaccharide -produkt fan 'e feriening fan glukose, galactose en fruktose, oanwêzich yn in protte grienten en planten. It kin brûkt wurde as in natuerlike zoetstof.
- Cellobiose. In dûbele sûker (twa glukosen) dy't ferskynt tidens it ferlies fan wetter út cellulose (hydrolyse). Hy is net frij yn 'e natuer.
- Matosa. Maltsûker, opboud út twa glukose -molekulen, befettet in heul hege enerzjy (en glycemyske) lading, en wurdt ferkrigen út sprongen gerstkorrels, of troch hydrolyse fan setmoal en glycogen.
- Psycho. Monosaccharide seldsum yn 'e natuer, kin isoleare wurde fan it antibiotika psychofuranin.It leveret minder enerzjy dan sacharoaze (0,3%), dat is wêrom it wurdt ûndersocht as in dieetferfanger by de behanneling fan glycemyske en lipide steurnissen.
Se kinne jo tsjinje:
- Foarbylden fan lipiden
- Hokker funksje foldogge proteïnen?
- Wat binne spoareleminten?
