20 Foarbylden fan organyske en anorganyske fiedingsstoffen - Ensyklopedy

Kontint

Soarten fiedingsstoffen
Ferskil tusken organyske en anorganyske fiedingsstoffen
Foarbylden fan organyske fiedingsstoffen
Foarbylden fan anorganyske fiedingsstoffen

Defiedingsstoffen Se binne de set stoffen en eleminten bûten it lichem dy't essensjeel binne foar syn ûnderhâldstaken: enerzjy krije foar de ferskate biologyske prosessen, materiaal krije foar strukturele groei en foar weefselreparaasje, ensfh.

Foar safier dizze essensjele stoffen net yn it lichem oanwêzich binne (of net spontaan kinne wurde produsearre), moat wurde opnaam of út 'e omjouwing wurde nommen.

Yn it gefal fan iensellige sellen en organismen wurdt dit berikt troch fagocytisaasje fan winske eleminten of útwikseling oer de selmembraan (sel ferfier). Yn 'e meast komplekse libbene wêzens komt it foar troch de yntak fan iten.

Soarten fiedingsstoffen

D'r binne in protte klassifikaasjes fan fiedingsstoffen:

Neffens syn belang. Fiedingsstoffen essinsjeel en net-essinsjeel, dat wol sizze, fiedingsstoffen dy't de kaai binne foar it behâld fan it libben en dy't net kinne wurde synthetisearre binnen it lichem, en accessoire fiedingsstoffen dy't in soart substitút kinne hawwe.
Neffens it nedige bedrach fan jo konsumpsje. Hjir hawwe wy macronutrients- proteïnen, koalhydraten en fetten, dy't deistich moatte wurde konsumeare yn grutte hoemannichten; en mikronutrients, lykas mineralen en fitaminen, dy't moatte wurde konsumeare yn lytse doses.
Neffens syn funksje. Der wurdt ûnderskied makke tusken enerzjyk fiedingsstoffen, dy't kaloaren leverje foar it funksjonearjen fan it libbene systeem; plestik as struktureel, wêrtroch it lichem it nedige materiaal jout om weefsels te kweken of te reparearjen; en tafersjochhâlders, wêrtroch it behâld fan homeostase mooglik is en it lichem op syn ideale metabolismenivo's hâldt.
Neffens syn oarsprong. Fiedingsstoffen organyske en anorganyske, dat is, stoffen waans basis koalstof is as primêr elemint, en oaren wêryn it net is.

Ferskil tusken organyske en anorganyske fiedingsstoffen

It fûnemintele ferskil tusken dizze twa soarten fiedingsstoffen giet oer har molekulêre skiekunde: wylst de organyske fiedingsstoffen besteane út stoffen atomysk makke fan koalstof, wetterstof, soerstof en oare ferlykbere eleminten, de anorganyske fiedingsstoffen se komme út mineralen en metallyske monatomyske oanfollingen.

A) Ja, organyske fiedingsstoffen omfetsje alle koalhydraten, proteïnen, lipiden, essensjele oaljes, vitaminen en essensjele aminosoeren, needsaaklik om op syn beurt nije organyske stoffen te komponearjen en de enerzjike meganismen fan glukose -oksidaasje te fieden.

Wylst anorganyske fiedingsstoffen binne rûchwei mineralsâlt en wetter.

Foarbylden fan organyske fiedingsstoffen

Elementary fatty soeren. Lykas Omega-3 of Omega-6, dit binne fette oaljes dy't it lichem net kin synthesearje, mar fereasket foar it juste metabolisme fan sûkers en lipiden. Se binne oanwêzich yn bepaalde granen, plantaardige oaljes, bepaalde noten, yn blauwe fisk (haring, bonito, tonyn) en yn in protte keunstmjittich ferrike fiedings.
Sûker. Lykas sacharoaze (tafelsûker) as fruktose (fruchtsûker), in protte koalhydraten se meitsje diel út fan 'e organyske fiedingsstoffen dy't wy deistich konsumearje. Dizze ferbiningen wurde foaral makke fan koalstof, wetterstof en soerstof, en ien kear yn it lichem wurde se omfoarme ta glukose (direkte enerzjy).
Vegetable fiber. Lykas dy oanwêzich yn granen, tarweprodukten, semels, folkornprodukten en yn fruchten lykas bananen en appels, is it ien fan 'e meast foarkommende foarmen fan komplekse koalhydraten dat wy konsumearje en dat ús it measte voedt mei matearje en enerzjy.
Dierproteinen. Dit is de namme jûn oan dyjingen dy't binne ôflaat fan 'e konsumpsje fan dierlik fleis, of se no read fleis binne (ko, pork, kamieliden) as wyt fleis (plomfee, fisk). It is ien fan 'e meast foarkommende en direkte boarnen fan proteïnen en lipiden foar de minske, hoewol it in protte kearen it sûnste model fan iten net fertsjintwurdiget (foaral yn it gefal fan read fleis).
Vitaminen. Vitaminen binne essensjele stoffen dy't it lichem fereasket foar in protte prosessen fan homeostase en gewoan funksjonearjen, mar dat it net sels kin synthesearje. Dat wy moatte se yn iten konsumearje. D'r is in farieare en enoarme list mei vitaminen, groepeare yn ferskate kompleksen as groepen (B -kompleks, fitamine C, ensfh.) En oanwêzich yn ferskate dieetboarnen, fan fruit (citrus foar fitamine C, bygelyks) oant aaien.
Fetten. Nettsjinsteande it feit dat it tefolle konsumpsje fan lipiden yn hjoeddeiske tiden in sûnensprobleem is wurden, binne dit diel fan it lichem as enerzjyreservoirs (de triglyceriden fan sûker wurde fet), strukturele basen (stipe fan organen) as beskerming (lagen fan lipiden dy't isolearje fan 'e kjeld). De meast foarkommende boarnen fan fet yn it dieet binne dierlik fleis en gebakken iten as fette sauzen (lykas mayonaise).
Essensjele aminosoeren. Neist vitaminen as fette oaljes binne d'r aminosoeren nedich foar it lichem dat wy moatte krije fan iten. Aaien, as boarne fan dierproteïne, binne ek in geweldige leveransier fan essensjele aminosoeren, dy't neat mear binne dan de biologyske bakstien wêrmei't se binne boud. enzymen, proteïnen en oare kompleksere stoffen.
Plantaardige proteïnen. Peulvruchten, granen, sojabeanen en in protte fruchten binne in poerbêste boarne fan plantaardich proteïne, alternativen foar it iten fan fleis en har gefaarlike verzadigde fetten. Mei dizze proteïnen kin it lichem ferskate materiële dielen krije foar de lange termyn, lykas it bouwen fan spieren of groei.
Koalhydraten. De direkte boarne fan enerzjy, waans oksidaasje it lichem trochgiet en syn taken ferfolget. Koalhydraten (foaral ienfâldige) binne fan rappe en direkte assimilaasje, sadat se tsjinje om it fjoer oan te stekken, mar net om it lang te brânen. Wichtige koalhydraatboarnen binne ierappels, rys, mais en weetderivaten.
Antioxidants. In protte vitaminen, lykas E, en oare ferlykbere organyske stoffen, hawwe in anty -oksidant effekt dat sellen behâldt fan 'e kollaterale skea fan sykheljen en har libben ferlingt. Dizze anty -oksidanteleminten binne heul socht yn hjoeddeiske dieet, om't se ús tastean om te gean mei de frije radikalen produsearre, bygelyks, troch alkoholgebrûk en dy't fersmoargjende effekten hawwe.

Foarbylden fan anorganyske fiedingsstoffen

Wetter. Sa ienfâldich as dat is wetter in anorganyske fiedingsstof essensjeel foar it libben, en it is it grutste oplosmiddel bekend, dat in heech persintaazje (mear dan 60%) fan ús lichems útmakket. In minske kin wiken oerlibje sûnder iten, mar amper dagen sûnder drinkwetter.
Natrium. Dit ekstreem reaktive en oerfloedige metaal op 'e planeet makket eins ús gewoane sâlt (natriumchloride) út, en spilet in fûnemintele rol yn it lichem yn' e homeostasis en sellulêr ferfier (natrium-kaliumpomp) om it nivo fan alkaliniteit en soerstof fan it lichem stabyl te hâlden.
Kalium. Dit is ien fan 'e fitale sâlt fan it lichem, tegearre mei natrium en magnesium. It is ien fan 'e elektrolyten, dat is fan' e stoffen dy't de neurotransmitters fan it sintrale senuwstelsel en dat helpt spierfunksje, ynklusyf hertfunksje. In erkende boarne fan kalium binne bananen (bananen), sitrusfruchten en druven.
Kalzium. Mineraal ferantwurdlik foar it ferhurdjen fan bonken en har graad fan sterkte, lykas ek in protte oare metabolike prosessen, moat kalsium wurde konsumeare yn it deistige dieet fia suvelprodukten as donkere griene blêdige grienten, lykas spinaazje of asperzjes.
Iodine. Jodium is in oerfloedich elemint yn 'e see en yn' e bisten dy't wy út 'e oseaan helje. Yn feite binne minsken dy't allergysk binne foar skulpdieren meastal wirklik allergysk foar jodium, hoewol wy it allegear nedich binne foar it goed funksjonearjen fan 'e skroef, in endokrine klier ien fan 'e wichtichste yn it lichem. Griente (en minder allergene) boarnen fan jodium binne koal, blomkool, Brusselse sprútsjes.
Izer. It hert fan 'e ierde en in goed diel fan har korst binne makke fan dit mineraal. Yn ús gefal fereaskje wy it yn lytse doses om it hemoglobine te bouwen dat oxygenearre bloed nei de grinzen fan it lichem bringt, lykas foar oare wichtige ferbiningen. Bekende boarnen fan izer yn it dieet binne fleis, aaien, droege fruchten, en droege beanen.
Wedstriid. Nau keppele oan kalsium, makket dit elemint sawat 1% fan it totale gewicht fan in persoan út, en is it diel fan har bonken en tosken, lykas harsenskemie. De opname groeit yn 'e oanwêzigens fan fitamine C as fitamine A en it kin wurde opnaam troch it iten fan fisk, plomfee en suvelprodukten, as noten.
Selenium. Antioxidant mineraal, dat vitamine E yntegreart, wurdt wiidweidich bestudearre as terapy tsjin fergrizing en as mooglike terapy om manlike fruchtberens te ferheegjen. Fleis en fisk binne jo bêste konsumboarnen.
Mangaan. In protte kognitive en harsens kapasiteiten wurde taskreaun oan 'e marzjes fan dit mineraal, lykas ûnthâld, helderheid en ek minder geastlike funksjes, lykas de produksje fan hormonen seks, de assimilaasje fan fitamine E en de produksje fan kraakbeen. It is wiid ferspraat yn it dieetuniversum, mar yn 't algemien binne grienten, fleis en suvelprodukten ryk oan dit elemint.
Magnesium. In mineraal sâlt fan grut belang foar de elektrolytbalâns fan it lichem, tegearre mei natrium en kalium. It is needsaaklik yn mear dan 300 biogemyske reaksjes yn it lichem en kin fûn wurde yn seesâlt, mar ek yn bonken en yn sellulêre enerzjydynamika.