Lipiden

Kontint

• Hokker funksje ferfolje se?
• Klassifikaasje fan lipiden en fetten
• Diätpartisipaasje en eksessen
• Opslach sykten
• Foarbylden fan lipiden
• Mear ynformaasje?

De lipiden Se meitsje diel út fan it dieet fan elkenien, yn it bysûnder it diel dat normaal wurdt jûn troch fats, dy't tegearre mei de koalhydraten fertsjintwurdiget de grutste boarne fan enerzjy foar it lichem.

De lipiden It binne organyske molekulen dy't benammen gearstald binne út koalstof en wetterstof, en waans haadkenmerk is dat se ûnoplosber binne yn wetter, mar oplosber yn oaren. organyske ferbiningen lykas benzine en chloroform.

Hokker funksje ferfolje se?

Yn dizze sin kin dat sein wurde de haadfunksje fan lipiden is enerzjykSe binne in heul goede manier om enerzjy op te slaan: har kalorike ynhâld is 10 kilocalories per gram.

Lipiden hawwe lykwols ek in funksje binnen it lichem as Wetterreservaat, om't se in gruttere fermindering hawwe dan yn koalhydraten.

Oan 'e oare kant, de waarmte opslach It hat ek te krijen mei lipiden, lykas ferskate strukturele, ynformative as katalytysk fan it lichem.

Klassifikaasje fan lipiden en fetten

De meast foarkommende klassifikaasje makke fan lipiden is tusken de saponifiables en de net ferfeelsum: de eardere wurde synthetisearre yn organismen út 'e opfolgjende oanstelling fan ienheden fan twa koalstofatomen, wylst de lêste wurde synthetisearre út in basiseenheid fan fiif koalstofatomen.

Yn 'e groep saponifisearbere stoffen binne vetzuren, dy't op har beurt normaal wurde klassifisearre tusken verzadigd en ûnfersadigd. De Verzadigde fetten binne dejingen dy't in dierlike komôf hawwe, wylst fatsunsaturated it binne dejingen dy't fan 'e grienten komme, en in sûn gebrûk hawwe by it ferfangen fan de verzadigde.

Diätpartisipaasje en eksessen

Foar it dieet fan minsken wurdt oanrikkemandearre dat fet bydrage tusken tweintich en tritich prosint fan deistige enerzjybehoeften.

It lichem makket lykwols gjin gelikense gebrûk fan alle soarten fet, dus it is better om te sizzen dat it lichem 10 persint verzadigd fet, 5 persint ûnferzadigd fet, en 5 persint mearverzadigd fet moat hawwe.

As jo ​​in gruttere hoemannichte fet konsumearje dan oanrikkemandearre, is it wierskynlik dat de oanfolling mei de konsumpsje fan oare fiedingsstoffen jo bedarje de oanbefellende kalorylimyt te folle. As, ynstee, wat der bart is a oermjittige konsumpsje fan verzadigd fet, Wat fergruttet is it risiko op kardiovaskulêre sykten.

Opslach sykten

Oan 'e oare kant binne d'r ferskate sykten dy't kinne ferskine fanwege de opslach fan lipiden yn guon sellen en lichemsweefsels.

De meast foarkommende is gaucher sykte, dat wurdt feroarsake troch in tekoart oan it enzyme glucocerebrosidase, en beynfloedet manlju en froulju gelyk. Oare sykten fan dit type binne dy fan Niemann-Pick, Fabbry's of gangliosidosis.

Al dizze sykten binne erflik, om't âlders in defekt gen hawwe dat regelt in proteïne benammen yn in klasse fan lichemsellen. Hoewol de behanneling fan dizze sykten yn in protte gefallen noch net beskikber is, a enzyme ferfangende terapy, of bloedtransfúzjes.

Foarbylden fan lipiden

De folgjende list omfettet ek fiedsels dy't heul lipide-befetsje binne:

Mear ynformaasje?

• Foarbylden fan Fats
• Foarbylden fan koalhydraten
• Proteine ​​foarbylden
• Foarbylden fan spoare -eleminten