Eten mei koalhydraten, lipiden en proteïnen

Kontint

• Foarbylden fan koalhydraat iten
• Foarbylden fan iten mei lipiden
• Foarbylden fan proteïne iten

It is goed bekend dat de yngrediïnten dy't ús dieet foarmje op har eigen manier ferskate biogemyske aspekten leverje dy't nedich binne foar it goed funksjonearjen fan ús lichem, sadat ideale fieding bestiet út in grut ferskaat oan ferskate groepen fiedingsstoffen: koalhydraten, lipiden en proteïnen.

• Koalhydraten it binne suikerskoalhydraten), dy't de haadfoarm foarmje fan enerzjyboarnen fan it minsklik lichem, en wurde foaral konsumeare yn 'e foarm fan vezels, zetmeel of sûkers. Troch rapper en direkt metabolisearre te wurden as oare fiedingsstoffen, geane koalhydraten direkte enerzjy yn it systeem, mar te folle konsumeare liede se ta har opslach yn 'e foarm fan fetten. Se kinne ienfâldich wêze (monosaccharides, fan rappe en efemere metabolisme) as komplekse (polysaccharides, fan trager metabolisme).
• Lipiden as fetten binne ferskate molekulen, komplekser en dreger te ûntleden as koalhydraten, ûnoplosber yn wetter en in protte brûkt yn it minsklik lichem, net allinich as in enerzjyreserve -meganisme (triglyceriden), mar ek as strukturele blokken (fosfolipiden) en stoffen regeljouwing ( steroide hormonen). D'r binne trije soarten lipiden: verzadigd (inkelde obligaasjes), mono -onverzadigd (ien koalstof dûbele bining), en poly -unversadigd (ferskate koalstof dûbele obligaasjes).
• Eiwitten of protiden binne de biomolekulen fûnemintele en meast alsidige dy't besteane, gearstald út lineêre keatlingen fan aminosoeren. Se binne needsaaklik foar de measte strukturele, regeljouwing as definsive funksjes fan it lichem, en se leverje in bliuwende lading fan essensjele fiedingsstoffen en enerzjy op lange termyn foar it lichem, nettsjinsteande stoffen fan trager assimilaasje.

Foarbylden fan koalhydraat iten

1. Granen. De measte granen binne ryk oan glêstried en setmoal, beide wichtige boarnen fan koalhydraten. Folsleine nôtgranen befetsje komplekse koalhydraten, ferwurke granen befetsje ienfâldige koalhydraten.
2. Broadsjes. Broden binne ien fan 'e wichtichste boarnen fan koalhydraten yn it minsklik dieet, opnaam yn har ferskate mooglikheden en kombinaasjes. Dit omfettet branbrot, weet, mais, ensfh.
3. Pasta. Fan ferlykbere oarsprong as brea, tarwe en mais semolina pasta, en sels op aaien basearre, binne in boarne fan grutte koalhydraatbedragen.
4. Fruchten. Oerfloedich yn fruktose, ien fan 'e wichtichste ienfâldige sûkers dy't besteane, leverje de measte swiete fruchten direkte enerzjy oan it lichem yn syn ienfâldichste foarmen: banaan, perzik, kiwi, aardbei en appel.
5. Nuts. Sjoen har rykdom oan setmoal, binne de measte noten lykas hazelnoten, figen, walnoten en rozijnen in wichtige boarne fan komplekse koalhydraten.
6. Suvelprodukten. Derivaten fan molke, lykas tsiis en yoghurt, as pasteurisearre molke sels, befetsje in protte galactose, in ienfâldige sûker.
7. Huning. Besteande út dûbele sûkers (disaccharides), leveret in hege som oan koalhydraten lykas vitaminen en fiedingsstoffen.
8. Sodas. Sjoen har heul hege ynhâld fan sûkerstroop of zoetstoffen min of mear basearre op koalhydraten, leverje frisdranken yn in pear slokjes it bedrach fan ienfâldige sûkers dy't wy yn in heule dei soene nedich wêze.
9. Grienten. De measte korrels en peulen binne heech yn zetmeel, sadat se komplekse koalhydraten leverje.
10. Ierappels en oare knollen. Ryk oan glêstried en komplekse koalhydraten.

• Horloazje: Foarbylden fan koalhydraten

Foarbylden fan iten mei lipiden

1. Bûter. Lykas matige tsizen, crème as crème, hawwe dizze derivaten fan molke in heech fet ynhâld makket syn karakteristike ferspriedberens en smaak mooglik.
2. read fleis. Sawol fleis as pork, dat is fleis ryk oan fet, lykas koteletten, worstjes en spek.
3. Seafood. Nettsjinsteande dat se sappig binne en in protte jodium hawwe, befetsje se in signifikante lipide -lading dy't direkt it cholesterol fan it lichem beynfloedet.
4. Plantaardige oaljes. Brûkt as saladesaus of as ûnderdiel fan sauzen en koken, befetsje se fatty soeren dy't faaks essensjeel binne foar it libben.
5. Nuten en sieden. Lykas walnoten, pinda's, chia, sesam, amandelen en kastanjes. Yn feite wurde dizze faak brûkt by de produksje fan oaljes foar it koken as speserijen.
6. Aaien. De dooier fan it aai (giel diel) befettet in wichtige lipide -bydrage.
7. Hiele molke. Hoewol it in wichtige boarne is fan proteïne en koalhydraten, is it ek in oerfloedige boarne fan fet, om't dit iten natuerlik is bedoeld om ûntwikkelingspersoanen te koesterjen.
8. Fisk. Se binne ryk oan fette oaljes dy't ekstreem foardielich binne foar it lichem (Omega 3) en kinne sels wurde konsumeare as in voedingssupplement.
9. Soja of soja. In peulgewicht dat wurdt brûkt foar it krijen fan oaljes foar tofu, en meardere tapassingen as in ferfanging foar iten.
10. De fritters. Dit is te tankjen oan har tarieding, ûnderdompele yn polyunsaturated oaljes. Sawol moal, fleis en seafood.

• Horloazje: Foarbylden fan lipiden

Foarbylden fan proteïne iten

1. Aaien. Nettsjinsteande har fetgehalte binne aaien in rike boarne fan proteïne en koalhydraten.
2. Wyt en read fleis. Om't proteïne wurdt brûkt foar it bouwen fan spierweefsel, is it konsumearjen fan fleis in manier om it te krijen fan oare bisten.
3. Melk en yoghurt. Se befetsje in heul hege yndeks fan proteïnen, koalhydraten en fetten. Beide yn har skimfariant sille har proteïne -yndeks behâlde.
4. Salm, heek, kabeljau, sardinen en tonne. Dizze fisksoarten binne bysûnder fiedend, en leverje signifikante hoemannichten dierproteïne.
5. Peanuts en oare noten. Lykas figen, amandelen en pistachenoten, hoewol se ek in hege lipide -yndeks hawwe.
6. Grienten. Lykas erwten, kikkererwten en linzen, binne se in wichtige boarne fan proteïne, ideaal foar fiedend fegetarysk dieet.
7. Wursten. Lykas bloedwurst as chorizo, befetsje se de proteïnen fan it dierbloed wêrfan se binne makke.
8. Net-fet pork. Lykas bepaalde soarten ham fan spesjale fokken as tarieding, dy't de proteïne -yndeks favorearje boppe de lipide.
9. Mature tsiis. Lykas Manchego, Parmesan as Roquefort, hoewol se ek hege fetynhâld befetsje.
10. Gelatine. Makke fan raspere kraakbeen, befetsje se in signifikante hoemannichte proteïne yn kolloïdale ophinging.

• Horloazje: Proteine ​​foarbylden